Bitki ve meyve çaylarına ilgi siyah çayı yakaladı

Son yıllarda ciddi bir  yükseliş trendi yakalayan bitki ve meyve çayı pazarının, son beş yılda  ortalama yüzde 30 büyüdü. Bitki-meyve poşet çay pazarının toplam büyüklüğü, siyah poşet çay  pazarının büyüklüğüne erişirken, Türkiye`de yıllık bitki-meyve çayı  tüketiminin ise yaklaşık 900 milyon poşete ulaştığı bildirildi.

Toplam çay pazarının küçük bir kısmını oluştursa da son yıllarda ciddi  bir yükseliş trendi yakalayan bitki ve meyve çayı pazarı, son 5 yılda  ortalama yüzde 30 büyürken, önümüzdeki yıllarda bu büyümenin, yüzde  15`in altında olmayacağı öngörülüyor. Dünyanın 4. büyük çay pazarı olan Türkiye, kişi başına yıllık tüketimde  2,6 kilogram ile ilk sırada yer alıyor. Hane başına düşen tüketim  miktarı ise 6,8 kilogramı buluyor. Türkiye`de toplam çay pazarında siyah çay yüzde 94`lük pay alırken, bu  segmentin yüzde 95`ini dökme çay oluşturuyor. Bitki, meyve ve yeşil çay  segmentinde ise poşet çay yüzde 92`lik pay alıyor. Perakendede bitki-meyve poşet çay pazarının toplam büyüklüğü, siyah  poşet çay pazarının büyüklüğüne erişirken, Türkiye`de yıllık bitki-meyve  çayı tüketimi ise yaklaşık 900 milyon poşete ulaştı. Doğadan yetkilileri, Türkiye gibi siyah çay ülkesi olan İngiltere`de de  geleneksel siyah çay kültürünün yerini, özellikle genç hedef kitlede  yeni bitki-meyve çaylarının aldığını belirtti. Pazarın büyümesinde, yaşam ve beslenme alışkanlıklarının değişmesiyle  birlikte, tüketicilerin günlük yaşamları içinde hem keyif hem de fayda  aldıkları doğal ürünlere yönelmelerinin payının büyük olduğunu ifade  eden yetkililer, 2007 yılında Türkiye`deki hanelerin yüzde 9`una  bitki-meyve çayı girdiğini kaydettiler. Yetkililer, özellikle ıhlamur, adaçayı, kuşburnu gibi bitki ve  meyvelerle hazırlanan çayların, soğuk kış günlerinde tercih edilen ürünler arasında yer aldığını belirttiler.

Kaynak: sektoreel.zaman.com.tr
Etiketler: gıda, dondurma, şeker, yemek, sektör, ürünleri, süt, süt, ürünleri, alışveriş, gıda, mühendisi, bisküvi, çikolata, bal, balık
Toplam Ziyaretçi Sayısı : 46